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[聊天]煮火鍋時要一直攪拌還是自然流動 [複製鏈接]

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發表於 2023-1-19 07:44 PM|只看該作者
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不會一直攪,小時候一直攪都會被罵是在洗筷子嗎?
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發表於 2023-1-19 08:18 PM|只看該作者
大人是教自然流動  一直攪動湯會變得很混濁

看起來就不好吃...  家裡都喜歡清澈的湯加上蔥花

熱熱的喝超舒服
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發表於 2023-1-19 08:23 PM 來自手機|只看該作者
不會一堆放進去,基本不用攪拌,需要攪拌那不叫火鍋,叫亂燉
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發表於 2023-1-19 08:42 PM|只看該作者
搭上網美這兩個字,很多東西都只能拍照不能動吧,一般餐點不也是一樣。

至於火鍋更是如此,不然怎麼熟?
DON'T WORRY
BE HAPPY ~~
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發表於 2023-1-20 07:26 AM|只看該作者
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應該是把剛下的食材輕輕攪散就好
一直攪拌的話容易把食材攪爛




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發表於 2023-1-20 07:30 AM|只看該作者
通常都會多少攪拌一下吧
不然上面沒熟下面熟透囉
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發表於 2023-1-20 08:00 AM|只看該作者
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火鍋要拌一下,甚至翻攪,否則食材無法完全熟透。
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發表於 2023-1-20 08:20 AM|只看該作者
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應該都是要吃之前才拍吧.吃的時候當然要攪拌
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發表於 2023-1-20 11:17 AM|只看該作者
都要吃了我覺得有煮熟比美觀還重要,當然拍照一定想拍好看阿
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發表於 2023-1-20 12:57 PM|只看該作者
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要輕微攪拌,避免有些菜料因為一直置底導致燒焦

但是手法要小心,避免把東西都絞碎了

尤其有像豆腐之類的東西時





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煮滾的時候其實料不要放太多就自己會在裡面翻滾了
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發表於 2023-2-23 05:27 AM|只看該作者
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偶爾一小段時間都會攪拌到
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火鍋不就是要吃嗎?不管怎樣,好吃最重要

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發表於 2023-2-23 08:23 AM|只看該作者
也不會去刻意攪拌吧
滾的時候就會流動了




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